「長崎県フェア」をホテルオークラ神戸で3月1日(金)から開催

開業35周年を迎えるホテルオークラ神戸中国料理「桃花林」
（神戸市中央区波止場町）にて、3月1日(金)から
4月30日(火)までの2か月間、長崎県の魅力ある
食材を使った「長崎県フェア」を開催します。

フェアでは料理長の猪股久泰氏とマネージャーの
船津泰斗氏の2人が、県内産地を巡り厳選した
県産食材と“和・華・蘭（わからん）グルメ”と
呼ばれる郷土料理を取り入れた特別コースが登場します。

また、期間中には1日限定の特別賞味会や
プレゼントキャンペーン、波佐見焼展示販売も催されます。

・開催概要
【場所】ホテルオークラ神戸中国料理「桃花林」（3 階）
〒650-8560神戸市中央区波止場町2-1　TEL：078-333-3526（直通）
【期間】 2024年3月1日（金）～4月30日（火）

【内容】
■「長崎県フェア」ランチ
農薬不使用で堆肥にまでこだわった「雲仙つむら農園」の
野菜を主役にした炒め物、長崎県産の鯵を
使った前菜、皿うどん、デザートが付いたお得なランチコースです。

料　　金：　6,300円（消費税・サービス料込）
メニュー：　旬鯵のなめろう中国風、
大島トマトの煮込みスープ、ハトシロール、
雲仙つむら農園の旬野菜と鶏肉の腐乳炒め、
赤米のトンポーロー、長崎皿うどん、
「ゆうこう」のマーラーカオと長崎いちご「恋みのり」

■「長崎県フェア」ディナー
波佐見焼の器を使ったアミューズ、五島産のクエのス－プ、
濃厚な甘みが特徴のウチワエビのXO醤炒め、長崎和牛の
焼きしゃぶ、伝統柑橘「ゆうこう」のマーラーカオまで、
長崎県産の豊かな食材をお楽しみいただける
ボリューム満点のディナーコースです。

料　　金： 16,000円（消費税・サービス料込）
メニュー：アミューズ、長崎前菜彩々、
クエと漬け菜のスープ、ハトシロール、
ウチワエビのXO醤炒め、雲仙つむら農園の
旬野菜豆醤炒め、長崎和牛の焼きしゃぶ、
長崎ちゃんぽんつけ麺風、

「ゆうこう」のマーラーカオと長崎いちご
「恋みのり」とかんざらしの「湯圓」そのぎ茶仕立て

■「長崎県フェア」ディナー賞味会
「長崎県フェア」で提供するディナーコースと、
料理に合わせてソムリエが考案したカクテルを
ペアリングでお楽しみいただける1日限定の特別賞味会です。

開催日： 2024年3月3日（日）
時　　間： 18:00～20:00 (受付17:30)
料　　金：お一人様 \21,000（消費税・サービス料込・お土産付）
※事前にご予約をお願いいたします。
※お二人様より承ります。

■プレゼントキャンペーン
ランチ、ディナー両方をお召し上がりいただいた方の
中から抽選で下記の賞品をプレゼント。

・ホテルオークラＪＲハウステンボスペア宿泊券（朝食付き）・・・1組2名様
・ホテル日航ハウステンボスペア宿泊券（朝食付き）・・・1組2名様
・ホテルJALシティ長崎ペア宿泊券（朝食付き）・・・1組2名様
・長崎県特産品・・・5名様
・ホテルオークラ神戸中国料理「桃花林」
ペアランチ券・ペアディナー券・・・各1組2名様
協力・協賛：長崎県文化観光国際部
物産ブランド推進課、「長崎の変」プロジェクト、
ホテルオークラＪＲハウステンボス、
ホテル日航ハウステンボス、ホテルJALシティ長崎

■波佐見焼展示販売
〝暮らしに寄り添い続けて400年〟。高級品だった陶磁器を、
誰もが使える日常食器として全国に広めた波佐見焼。
時代のトレンドや生活者のニーズを敏感に感じ取り、
いち早く新しいものづくりに挑戦することで作り出される
おしゃれで使いやすい陶磁器です。
フェア期間中、日々の食卓になじむ美しさと
機能性を持つ選りすぐりの器を中国料理「桃花林」で展示・販売します。
協　　力：西海陶器株式会社

＜中国料理「桃花林」料理長猪股久泰＞
ホテルオークラ東京（現：The Okura Tokyo）、
グアムホテルオークラ、ホテルオークラ東京ベイで
腕を磨き2021年より現職に就任。
オークラの伝統を守りつつ、正統派の調理法で
厳選した素材本来の美味しさや香りを
最大限に引き出した料理を提供している。